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Weiße Misopaste, hergestellt aus fermentiertem Reis und Sojabohnen. Weißes Miso wird nur 2 bis 8 Wochen lang fermentiert, im Gegensatz zu anderen Misosorten, die bis zu 3 Jahre fermentiert werden. Es ist cremig, reichhaltig und leicht süßlich. Ideal zum Mischen in leichte Suppen, zum Herstellen von Soßen oder Dressings, als Aufstrich und es ist ein großartiger Ersatz für Milchprodukte, zum Beispiel in Kartoffelpüree.

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