Ganze, ökologische Haferkörner, die nur von ihrer Schale befreit wurden. Reich an Beta-Glucanen, die helfen, normale Blutfettwerte aufrechtzuerhalten. Ernährungsphysiologisch ist es das Getreide mit dem höchsten Proteingehalt. Hoher Gehalt an langsam verdaulichen Kohlenhydraten und an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Liefert Omega-6 und Omega-3, Eisen, Zink, Phosphor, Kalium und etwas Kalzium.
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