Der Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. wird aus Most von 7 Traubensorten hergestellt, die typisch für Emilia Romagna sind, und in Eichenfässern gereift.
Die Nährwertangaben pro 100 g sind:
- Energiegehalt: 98 kcal / 417 kJ
- Eiweiß: 1 g
- Kohlenhydrate: 18,6 g
- Fette insgesamt: 0 g (davon Zucker 18,6 g, gesättigte Fette 0 g)
- Ballaststoffe: 0 g
- Natrium: 0,013 g
Abgefüllt in einer 250 ml Flasche.
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